Coutume Instituutti @ L’Institute Finlandais

Avez-vous déjà fréquenté un lieu si souvent que vous avez déjà utilisé sept cartes de fidélité ?

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J’ai vraiment une obsession avec les lieux, et mon préféré est Coutume Café à l'Institut Finlandais, juste à côté de l'Université de Paris Panthéon Sorbonne. Coutume est presque devenu ma « maison loin de la maison »

Un bel endroit qui offre un espace ensoleillé, ouvert à ceux qui apprécient un bon café, simple mais délicieux. Coutume est un paradis, aussi, pour ceux qui cherchent un endroit pour travailler ou pour avoir des conversations. Le wifi est stable, les baristas sont parmi les personnes les plus agréables que j'ai rencontré à Paris (salut Marc!).

Mes boissons préférées sont les cappuccinos et les cortados. Le thé chai latte est aussi fantastique ainsi que le chocolat chaud blanc.

Pour le déjeuner, il y a le choix entre de la soupe, de la salade ou des sandwichs qui changent selon les saisons. Tout le monde devrait essayer au moins une fois la salade de truite fumée ainsi que leur sandwich aux fines tranches de rôti de boeuf! J’ai aussi adoré leur fromage et leur gâteau au chocolat sans gluten.
Une autre fois j'ai eu la chance d'essayer un gâteau aux amandes avec de la confiture de framboise et une brioche avec de la crème Chantilly - deux choix très intéressants.

L'espace ouvert est parfois utilisé pour des événements.

Leur yogourt avec du granola est toujours un élément prometteur pour le petit déjeuner, et je suis souvent allé en classe plus heureuse après avoir consommé; garni de divers fruits tels que la poire à la cannelle poché, il est facile de voir pourquoi.

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Quand je quitterai Paris, Coutume va vraiment me manquer et tous les gens qui y travaillent.

Texte et Photos, Yvonne Hsiao, Columbia College